2012. gada 26. oktobris

26.oktobris. Kaivas




Kaiviņ,
šis sanāk, ja Tavu kaligrāfiju un papīrgriešanu sakombinē ar manu ķibināšanos. Šoreiz- ķirbināšanos

J

"Man ķirbji vispār negaršo, bet šitā sataisītus ēdu."
Pēc šiem vārdiem es parasti sāku kliegt uz savu māsu. Jo tos viņa saka, kad ēd ķirbju zupu, ķirbju mafinus un ķirbju kūku. Iespējams, vēl kaut ko gatavotu no ķirbja. Jo ar 'ķirbji vispār' kārtējo reizi tiek domāti marinēti ķirbji ar izteiktu krustnagliņu garšu. Droši vien mana māsa nav vienīgā, kam šādas asociācijas.

Pēc foto sesijas šis konkrētais ķirbis pārtaps siera kūciņās. Pagājušo gad' šo recepti atradu Četrās sezonās.
Ļoti garšīgas. Īpaši, ja pasniedz ar svaigu zemeņu vai aveņu mērci.

Man ķirbis vispār garšo. Ja nu vienīgi tas krustnagliņainais ne pārāk.










2012. gada 16. oktobris

16.oktobris. Daigas







Biešu un burkānu biezzupa ar kazas sieru

Katlā sakarsē eļļu un uz mazas uguns 5-8 minūtes apcep 400g smalki sagrieztu burkānu, 150g sakapātu sīpolu un vienu rupji sakapātu puravu. Pievieno 3 sarīvētas ķiploka galviņas un 1,5 l dārzeņu buljonu un turpina vārīt apmēram 15 minūtes.
Pievieno sagrieztas vai sarīvētas vārītas bietes- vislabāk jau Ineses mammas konservētās, nedaudz iemarinētās sarīvētās bietītes :)
Visu sablendē, vēlreiz uzvāra, pievieno sāli, piparus. Man patīk pievienot nedaudz citrona sulu. 
Pasniedzot pārkaisa mīksto kazas sieru. 

Melnās rudzu maizes un ķirbja uzkodas

Uz apgrauzdētām maizītēm uzķepina kazas siera pikuci un pa virsu liek sviestā apceptas ķirbja šķēlītes.